終日、部屋で仕事。明日の取材の準備や、先週末に取材した原稿の執筆など。来月はかなり忙しくなりそうなので、やれることは早めにやっておかなければ、追いつかなくなる。
昨日、実家から野菜が届いたので、それを使って晩飯を作ることにする。フダンソウという耳慣れない野菜がたくさん入っていた。ホウレンソウに似ているが、割と季節に関係なく手に入るので「不断草」と呼ばれているらしい。見たところ、まだ若々しくて新鮮だったので、いつも白菜でやるのと同じ要領で、豚バラと一緒に酒蒸しにしてみる。葉と茎を大ざっばに分け、茎を寸胴の下の方に、葉を上の方にして、間に豚バラを適当に挟み、料理酒を適量注いで、蓋をして弱火でコトコト30分。思ってた以上にいい感じに柔らかく煮えて、ポン酢に浸して食べるととてもうまかった。
それにしても、この豚バラを使った酒蒸しって、簡単な割になかなか使える調理法だなあ。ズボラな単身者の自炊では大変助かる（笑）。
変な感じの雨が、降ったり止んだり。晩飯は外に食べに行くのをあきらめて、昨日作って冷凍しておいた炊き込み御飯と、ツナとキャベツのサラダ、インスタントの味噌汁。
食べ盛りなので（笑）、これっぽっちだと、さすがに夜中になって腹が減ってきた。何かないかな‥‥と棚を漁ると、さつまいもが一本見つかった。いつもなら鍋で茹でるのだが、めんどくさくなって、輪切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジの「ゆで野菜」モードでスイッチオン。
しばらくすると‥‥電子レンジから、は、白煙が。
あわててスイッチを切り、中を調べると、さつまいもは炭化寸前、見事なくらい縮こまって、石みたいに硬くなってしまっていた。あー。失敗。「ゆで野菜」モードとかにせず、普通のあたためモードをマニュアル設定すればよかった。
電子レンジの便利モードは、どうにもこうにも、使いこなせない（苦笑）。やれやれ。
終日、部屋で仕事。昨日ほどメールのやりとりで立て込んだりはしてないのだが、なかなか原稿のイメージがまとまらず、手につかない。そうこうしてるうちに夕方になり、ええい、こうなったら先に晩飯を作って気分転換しちゃえ、と思い立つ。
ジャガイモとニンジンとタマネギがそれぞれ少しずつ残っていたので、メニューはカレーに決定。自民党の安倍新総裁が3500円もするカツカレーを食べたとかで、巷ではちょっとしたカレー祭りになってるが、今回はあえて、普通のカレーで。カレー＆シチュー用の豚肉をスーパーで買ってきて、ジャワカレーのルーの箱の裏に載ってるのとほぼ同じ作り方で作る。違うのは、タマネギを細かくみじん切りにして、最初に時間をかけて炒めることくらいかな。この方が、できあがった時のルーの感じが好みなので。盛りつけた後に生玉子をトッピングするのも、僕としては外せない。
ひさしぶりに自分で作った、普通のカレー。おいしくできた。かかった費用は、400円くらいかな。
先日収録したラジオ番組が今日の夕方放送されるので、自宅待機。いやはや、自分のしゃべくりの拙さに、聴いてるだけで緊張した（苦笑）。うまく編集してもらえたからまだよかったものの‥‥（汗）。でも、本の宣伝もしっかりしてもらえて、ありがたかった。
晩飯は、ひさしぶりにラタトゥイユを作ることにした。トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを適当な大きさに切り、鍋でオリーブオイルを熱して刻んだニンニクを入れ、香りが移ったら中火でトマト以外の野菜を炒め、トマトと缶詰のツナを入れ、フタをする。水は野菜から出てくるので一切入れない。煮立ってきたら弱火にして、10〜15分くらい煮る。味見をして、必要なら軽く塩・胡椒をすればできあがり。
夏野菜でラタトゥイユを作ると、あー、夏が来るんだなあ、という気がする。今日もおいしくいただきました。
僕は麺類が好きで、家ではパスタやラーメンをよく作る。工夫らしい工夫は何もしてないけど、茹で時間には妙なこだわりがある。
たとえば、茹で時間11分のパスタなら、キッチンタイマーを11分にセットして寸胴で茹ではじめ、10分30秒になったら火を止め、湯を捨てる。ラーメンも同じで、茹で時間が3分なら、キッチンタイマーを3分にセットして茹ではじめ、2分30秒になったら火を止める。というのも、指定通りの時間で茹でたら、火を止めてコンロから鍋を移動させたりしてるうちに麺に余熱が通り過ぎてしまうんじゃないか、という疑問がずっとあって、ならば火を止めてからの余熱の時間も見越して早めに火を止めよう、と考えた次第。
だったら、最初から10分30秒とか2分30秒とかにタイマーをセットすればいいのに、と思う人もいるだろうが、僕としては、それでは意味がない。セットした時間の30秒前に作業を始め、麺を湯切りして器によそい終わるかどうかというタイミングで、チャララ〜♪とタイマーが鳴り響く。これが大変気持いいのだ（笑）。
‥‥何だろう。自分で書いてて、すげーバカっぽい（笑）。